Dreisiebner Stammhaus

Von der Muse des guten Geschmacks geküsst wurde wohl das Weingut Dreisiebner Stammhaus im Sulztal an der Weinstraße: Weinanbau hat in dieser Winzer-Familie lange Tradition und diese jahrelange Erfahrung macht sich als wohlschmeckendes Endergebnis im Glas bemerkbar.

Das Weingut Dreisiebner Stammhaus serviert Ihnen die Südsteiermark quasi auf dem Silbertablett: Gelegen auf einer Hügelkuppe und umgeben von den eigenen Weinreben, ist das Dreisiebner Stammhaus wie Balsam für die Seele und die Augen. Balsam für die Seele ist auch der Wein, den die Winzerfamilie hier hervorbringt: Von Welschriesling, über Sauvignon Blanc und Morillon bis hin zum Muskateller, Weißburgunder und Zweigelt findet sich eine breite Vielfalt an Weinen, die allesamt geprägt von den Rieden Hochsulz & Zoppelberg sind. Der Kellermeister Hannes Dreisiebner und sein Cousin Rudolf, der „Landschaftsgärnter“,sind es, die sich mit viel Herzblut und Leidenschaft um die teilweise über 20 Jahre alten Weinstöcke hier im Herzen der Südsteiermark kümmern. Weit mehr als 20 Jahre reicht aber die Geschichte des Weinguts zurück: Die Familie Dreisiebner fühlt sich seit dem Jahre 1890 hier im Sulztal an der Weinstraße genauso wohl, wie ihre Reben.

Riede Hochsulz & Riede Zoppelberg

Das Herzstück des Weinguts? Die Riede Hochsulz, eine der besten Lagen entlang der Südsteirischen Weinstraße, welche sich quasi bis vor die Haustüre des Dreisiebner Stammhauses erstreckt. Die Weine werden von Hannes Dreisiebner so ausgebaut, dass man die Lage wie auch die jeweilige Rebsorte schmecken kann. Ein weiterer „Vorteil“ der Riede ist die ausgewogene Reife, die hier hervorgebracht wird, denn selbst in witterungsbedingt ungünstigen Jahren können hohe Qualitäten erzielt werden. Die mit ihren 20 Jahren tief verwurzelten Weinstöcke überzeugen in Kombination mit dem vorherrschenden Muschelkalkboden jedes Jahr aufs Neue im Glas.

Der „kleine Bruder“ der Riede Hochsulz ist die Riede Zoppelberg, eine der ältesten eingetragenen Rieden in der gesamten Steiermark. Diese Lage wird erst seit einigen Jahren vom Stammhaus Dreisiebner bearbeitet und befindet sich nur wenige hundert Meter östlich der Riede Hochsulz, doch geschmacklich bemerkt man dennoch einen signifikanten Unterschied. Die Weine dieser Riede gestalten sich hier etwas kühler und knackiger. Das „Liebkind“ vom Zoppelberg? Der Sauvignon Blanc, der sich in seiner Jugend noch etwas „störrisch“ gestaltet, doch nach zwei, drei Jahren entwickelt sich der Wein oftmals zum persönlichen Favoriten der „Dreisiebners“.

"Gekrönter" Wein vom Dreisiebner Stammhaus

Ausgezeichnet werden die Weine des Weinguts quasi in regelmäßigen Abständen immer wieder, doch die absolute Krönung war wohl der Titel „Revelation Unoaked Sauvignon“ beim Concours Mondial du Sauvignon im Jahr 2019 – und zwar für den Sauvignon Blanc Hochsulz 2017. Doch auch die anderen Weinsorten vom Dreisiebner Stammhaus können sich sehen lassen: Bei einer Verkostung vor Ort können Sie sich selbst von der geschmacklichen Vielfalt überzeugen lassen, denn die Familie legt stets Wert darauf, das ganze Jahr über Weine aus mehreren Jahrgängen anzubieten, egal ob klassisch im Stahltank ausgebaut oder die im Holzfass gereifte Reserve. Der Ausbau erfolgt seit Jahren in einem dreistufigen System, welches dem seit 2018 gängigen Herkunftssystem Südsteiermark DAC sehr ähnlich ist: Unter der „Classic Linie“ vereinen sich fruchtige, im Stahltank ausgebaute Gebietsweine, während in der Linie „Ried Hochsulz & Ried Zoppelberg“ nur den besten Teil der Lese aus den Lagen verwendet werden. Das Beste vom Hochsulz findet sich in den Flaschen der „Ried Hochsulz Reserve“ wieder, wird zuvor jedoch für 2 Jahre in kleinen Holzfässern gelagert – und nur in den Spitzenjahrgängen ausgebaut.

Das Dreisiebner Stammhaus ist ein wunderbarer Zwischenstopp auf Ihrer Weinreise mit Weinreisen Steiermark: Die südsteirischen Weine entdecken Sie hier von ihren besten Seiten und die wunderschöne Umgebung setzt dem ganzen Erlebnis noch das „i-Tüpfelchen“ auf.